요리법을 기록하는 현대 부엌에서 생 반죽으로 집에서 일하는 제과. 전통적인 빵을 굽기 위해 체질된 밀가루 반죽과 재료를 섞는 뼈를 가진 은퇴한 노인 제빵사.