요리사가 버거용 고기 메달리온을 만듭니다. 검은 음식 장갑을 낀 요리사가 커틀릿을 만듭니다. 커틀릿을 균일한 메달리온으로 강철 링으로 수평을 맞춥니다. 향신료를 붓고 후추와 소금을 뿌립니다.